Archivos de Etiquetas: corte jamon iberico

El origen de cortar el jamón ibérico en lonchas, ¿por qué se corta así?

corte-jamon-iberico-lazo

Cortar bien un jamón ibérico es una verdadera obra de arte. El aprovechamiento de este magnífico producto va a depender de un correcto corte. Pero, ¿cuál es el origen del corte que hacemos hoy en día del jamón ibérico? En Jamones Lazo, nuestra empresa de jamones ibéricos de bellota de Huelva, os contamos algunos detalles que […]