El jamón ibérico fue y sigue siendo uno de los productos alimentarios más apreciados en los hogares por su calidad, por su sabor y por las numerosas características que lo convierten en el producto estrella de muchas mesas andaluzas, sobre todo en fechas señaladas.
Los jamoneros y jamoneras estamos de enhorabuena. La montanera para el año 2016, a estas alturas, se augura muy buena. O lo que es lo mismo, la «cosecha» de jamón ibérico para este año que comienza va a alcanzar altas cotas de calidad.
El jamón ibérico es uno de los alimentos más apreciados en España y uno de los más exportados en todo el mundo, pero también se encuentra en lo alto del ranking de los alimentos que mayor número de falsos mitos lleva aparejado.
En esta época del año, en la que abundan las cenas y comidas familiares, no puede faltar un buen jamón ibérico en tu mesa. Eso sí, mejor servido en plato y bien cortado a cuchillo.
El jamón ibérico es una de las joyas de la gastronomía española, pero es evidente que no todos tienen la mayor calidad. Te contamos algunos trucos para que reconozcas un buen jamón ibérico.
La Navidad ya está cerca y en Jamones Lazo lo tenemos todo listo para las comidas y cenas de estos días festivos. Apostar por productos ibéricos de calidad es la clave del éxito. Te damos algunas recomendaciones de jamones ibéricos y embutidos:
Seguro que habrás oído miles de veces que debemos diferenciar bien un jamón ibérico de bellota de los de cebo, pero no es fácil por mucho que lo intentemos siempre hay detalles que se nos escapan.
Tiene entre sus manos un producto Gourmet, exclusivo y de gran calidad, pero para degustarlo adecuadamente y disfrutar así de su exquisito sabor, es indispensable realizar un corte manual en lonchas adecuado.
EL JAMÓN Y LA PALETA IBÉRICA DE BELLOTA, PRODUCTOS NATURALES DE ELABORACIÓN ARTESANAL
Dos millones de hectáreas de encinares (Quercus Ilex) y alcornocales (Quercus suber), conforman el asombroso y exclusivo ecosistema de la dehesa.